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2015年11月18日

エスニック風、春雨と海老のピリ辛サラダ

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春雨と海老のピリ辛サラダ

ナンプラーを使ってパンチを利かせて! ツルツル食べられるエスニックな一品。

主材料えび
調理時間10分
カロリー(1人分)184kcal
塩分2.2g

材料(2人分)

えび(殻付き)8尾(160g)
はるさめ60g
青ねぎ(小口切り)大さじ2(10g)
ナンプラー小さじ4(24g)
こしょう少々(1g)
ごま油小さじ1(4g)

作り方

  1. えびは殻と背ワタを取り除き、よく洗います。
  2. 青ねぎは小口切りにします。
  3. はるさめは熱湯で戻して冷水にとり、水気をよく切ります。
  4. フライパンにごま油を熱し、えびを入れて炒め、こしょうを振ります。
  5. えび、はるさめを合わせ、ナンプラーでさっと和え、器に盛り、青ねぎを散らします。

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