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2015年11月18日

空腹とサヨナラ!バジルシードで無理なくダイエットしよう!

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近ごろは、香りの良いバジルの葉を料理の彩りに使っている人も多くなってきました。バジルの葉はハーブの1つとして、人気が定着してきましたね。今回は、このバジルの種である「バジルシード」をご紹介したいと思います。

バジルシード

バジルシードは、タイを原産国とするシソ科の植物です。黒ゴマのような小さな外観からは想像も出来ない、バジルシードのパワーを見てみましょう。

バジルシードの栄養素と効能

グルコマンナン

バジルシードは、水を含むと約30倍にも膨張することが特徴的な食材です。種の周りのゼリー状の膨張物が、こんにゃくなどにも含まれる「グルコマンナン」と呼ばれる栄養素で出来ています。

グルコマンナンは、胃の中で水分を吸って大きくなるため、満腹感が得やすい上に消化されないので、空腹感を感じにくいメリットがあります。しかも、グルコマンナンにはカロリーがありません。ダイエットに最高の食材と言えますよね。

食物繊維

バジルシードの半分が、食物繊維で出来ています。食物繊維の働きによって、胃や腸に残った老廃物を体外に排出してくれる働きがあります。そのため便秘がちな方に、特にオススメなのです。

またカルシウムや亜鉛、鉄分などのミネラルや、ビタミンKやEなども多く含まれており、美容・健康面でもかなり優秀なのです。

バジルシードとヨーグルトのデザート

バジルシードの調理方法

ヨーグルトと一緒に

①タップリの水で、バジルシードを戻します。
②水で戻したバジルシードの水分をよく切り、ヨーグルトと混ぜれば即完成です。

整腸作用のあるヨーグルトとの相性は抜群ですよ。毎朝晩の習慣にしてみましょう。

ドリンクと一緒に

いつも飲んでいる豆乳やジュースの中に、バジルシードを入れます。約10分で飲み頃になります。もちろん放置時間は、お好みでどうぞ!

ヨーグルトドリンクとバジルシード

食事前にバジルシード入りのドリンクを飲むと、満腹感が持続するために必然的に食事の量が減らせます。このような効果からも、バジルシードはダイエットにオススメの食材ですよ。

*水分の中に入れるとバジルシードはかなり膨張します。最初は少なめからチャレンジし、お好みの分量を探してみてくださいね。

and.B編集部

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