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2015年12月26日

冬にピッタリ、海老としいたけの生姜風味スープ

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海老としいたけの生姜風味スープ

海老としいたけのうま味がたっぷりなスープ。しょうがが入ってカラダの内側から温まります。

主材料えび
調理時間10分
カロリー(1人分)61kcal
塩分1.4g

材料(2人分)

えび(殻付き)6尾(90g)
しいたけ2個(20g)
しょうが(すりおろし)小さじ2(10g)
鶏がらスープの素小さじ2(6g)
こしょう少々(1g)
1と1/2カップ
ごま油小さじ1/2(2g)

作り方

  1. えびは殻と背ワタを取り除き、よく洗います。しいたけは石づきを取って薄くスライスします。しょうがはすりおろしておきます。
  2. 鍋にごま油を熱し、しょうがを入れて炒めます。香りがたってきたらえび、しいたけを入れて炒めます。
  3. 2がしんなりしたら水を入れて加熱し、鶏がらスープの素、こしょうを加えてさっと煮ます。
  4. 器に注ぎ、ドライパセリ(分量外)を散らして完成です。

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