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2016年2月2日

ほわっとツルツル、鶏にゅうめん

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鶏にゅうめん

鶏のだしを味わうにゅうめん。皮目にはやや強めに火を入れるとより風味が増します。

主材料そうめん
調理時間15分
カロリー(1人分)472kcal
塩分2.2g

材料(2人分)

そうめん180g
鶏もも肉100g
小さじ1/2(2g)
レモン1/4個(28g)
しょうが 1片(6g)
4カップ
ごま油小さじ1(4g)

作り方

  1. レモン、しょうがはスライスし、鶏肉を一口大に切って塩をすり込みます。そうめんは規定どおりの時間、茹でます。
  2. 鍋にごま油を熱し、しょうがを入れて炒めます。さらに鶏肉を入れ、表面が固まる程度に軽く炒めます。
  3. 2に湯を加え、あくを取りながら10分ほど煮込みます。
  4. 3を器に注ぎ、茹で上がったそうめんを入れます。一味唐辛子を振り、レモンスライスを飾れば完成です。

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