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2016年2月4日

お腹にやさしい、焼き白菜のサラダ

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焼き白菜のサラダ

白菜の甘みを存分に楽しめるサラダ。温野菜とドレッシングをよくなじませて堪能して。

主材料白菜
調理時間15分
カロリー(1人分)173kcal
塩分0.2g

材料(2人分)

白菜5枚(200g)
にんじん1/3本(30g)
ごぼう1/3本(30g)
<ドレッシング>
にんにく(みじん切り)大さじ1弱(8g)
マヨネーズ大さじ2(24g)
オリーブ油大さじ1(12g)
ゆず果汁小さじ1(5g)
ピンクペッパー少々(粗挽き黒こしょうでも可)
ドライバジル少々

作り方

  1. にんじん、ごぼうは3mm幅の細切りにします。白菜はフライパンに入る大きさにざっくりっと切ります。
  2. にんにくをみじん切りにします。
  3. ドレッシングの材料をよく混ぜ合わせておきます。
  4. フライパンに白菜の芯の固い部分を先に並べ、隙間ににんじん、ごぼうを並べ、上から白菜の葉の部分をのせます。ふたをして7分ほど蒸し焼きにします。
  5. 白菜に軽く焦げ目がついたら取り出し、4mm幅の細切りにします。にんじん、ごぼうと混ぜ、ドレッシングで和えれば完成です。

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