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2016年2月23日

見た目も鮮やか、ほうれん草のポタージュ

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ほうれん草のポタージュ

ポタージュなら、ほうれん草が苦手な方もOK!最後にバターを入れれば濃厚に。

主材料ほうれん草
調理時間15分
カロリー(1人分)205kcal
塩分1.2g

材料(2人分)

じゃがいも1個(100g)
ほうれん草1/2束(100g)
玉ねぎ1/4個(40g)
牛乳1カップ(210g)
1/2カップ
オリーブ油大さじ1(13g)
コンソメ小さじ1(5g)
こしょうひとつまみ(1g)
くるみ1かけら(5g)

作り方

  1. じゃがいも、ほうれん草をそれぞれ耐熱容器に入れてラップをし、じゃがいもは6~7分、ほうれん草は2分、電子レンジで加熱します。
  2. 玉ねぎは粗みじん切りにし、くるみは食べやすく砕きます。くるみ以外の全ての材料をミキサーに入れて、ポタージュ状になるまで混ぜます。
  3. 小鍋に入れて中弱火で温めます。コトコト煮立ってきたら、さらに弱火にして5分ほど加熱します。
  4. 器に注ぎ、くるみを散らせば完成です。

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