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2016年11月12日

ほっくり美味しい、スパニッシュオムレツ

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スパニッシュオムレツ

ミルフィーユ状のじゃがいもが食感のアクセントに。卵はおはしで切る程度にして、フワッとさせて。

主材料
調理時間15分
カロリー(1人分)404kcal
塩分1.6g

材料(2人分)

4個
じゃがいも1個(120g)
里いも1個(100g)
マッシュルーム5個(60g)
ベーコン100g
バター10g
小さじ1/2(2g)
砂糖小さじ1/2(3g)

作り方

  1. じゃがいも、里いもは皮をむいて3mmほどの薄切りにします。耐熱皿に広げて電子レンジで5分加熱して、やわらかくします。
  2. マッシュルームを薄切りにし、耐熱容器に入れ、電子レンジで1分加熱します。ベーコンは拍子木切りにします。
  3. ボウルに卵を割り入れ、じゃがいも、里いも、マッシュルーム、塩、砂糖を入れます。卵をおはしで切り、ひっくり返しながらなじませます。
  4. 直径20cm程度のフライパンにバターを熱し、ベーコンを入れて炒めます。
  5. ベーコンに軽く火が通ったら卵液を流し入れ、混ぜてふたをして5分ほど弱火で焼きます。
  6. 軽く焼き色がついたらひっくり返し、ふたをせず2~3分焼けば完成です。

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