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2016年4月5日

ほわほわ、えびしそ団子のニラスープ

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えびしそ団子のニラスープ

ぷりぷりのえび団子に大満足で、香り豊かなスープ

主材料えび
調理時間15分
カロリー(1人分)82kcal
塩分1.2g

材料(2人分)

むきえび8尾(100g)
大葉2枚
小麦粉大さじ1と2/3(15g)
少々
にら1/2束(40g)
しょうが一片(10g)
2カップ
鶏がらスープの素小さじ1/3(2g)
しょうゆ小さじ2(12g)
白ごまひとつまみ(0.2g)

作り方

  1. にらは2~3cmの長さに切り、しょうがは千切りにします。
  2. えび、大葉、小麦粉、塩をフードプロセッサーにかける。もしくは、大葉を細かく刻み、えび、小麦粉、塩と共にすり鉢ですります。それをスプーンなどで団子状に丸めます。
  3. 鍋に水を入れて沸騰させ、2のえびしそ団子、しょうが、にらを入れ、中火にします。
  4. えびしそ団子に火が通ったら、弱火にします。鶏がらスープの素、しょうゆで味を調えます。
  5. 器に注ぎ、白ごまを散らせば完成です。

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