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2016年5月3日

ジューシー厚切りベーコンポトフ

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厚切りベーコンポトフ

ジューシーな厚切りベーコンの旨みを堪能。野菜はたっぷり入れてヘルシーに!

主材料じゃがいも
調理時間15分
カロリー(1人分)278kcal
塩分4.2g

材料(2人分)

ブロックベーコン100g
じゃがいも2個(150g)
玉ねぎ1/2個(70g)
にんじん1/2本(30g)
キャベツ1/16玉(70g)
にんにく(みじん切り)大さじ1(10g)
パセリ(みじん切り)大さじ1(5g)
3カップ
コンソメ大さじ1(15g)
粗挽き黒こしょう少々(1g)
オリーブ油大さじ1(12g)

作り方

  1. ブロックベーコンは約7mmの厚さに切ります。
  2. じゃがいも、にんじんにラップをかけて電子レンジで4分加熱します。じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、にんじんは約7mmの厚さの輪切りにします。
  3. 玉ねぎ、キャベツは芯を少し残してくし切りにし、にんにく、パセリはみじん切りにします。
  4. フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコンを入れて表面を焼き、脂が出てきたらいったん取り出します。
  5. 5のフライパンににんにくを入れて炒め、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、ベーコン、水、コンソメ、粗挽き黒こしょうを入れます。落としぶたをして中弱火で10分煮ます。
  6. 器に盛り、パセリを散らせば完成です。

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