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2016年5月10日

小松菜と厚揚げ豆腐の煮物

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小松菜と厚揚げ豆腐の煮物

小松菜はビタミン、カルシウム豊富!干ししいたけの「戻し汁」もダシとして使って深みを増して。

主材料小松菜
調理時間15分
カロリー(1人分)49kcal
塩分0.2g

材料(2人分)

小松菜1/2束(100g)
厚揚げ1/2枚(40g)
干ししいたけ4枚(8g)
干ししいたけの戻し汁1/4カップ(50g)
しょうゆ小さじ2(12g)
だしの素小さじ1(0.5g)
2カップ

作り方

  1. 干ししいたけは戻した後、1cm未満を目安に薄くスライスします。戻し汁は1/4カップ分取っておきます。
  2. 小松菜は3~4cmの長さに切り、厚揚げは食べやすい大きさに切ります。
  3. 鍋に水を入れて沸騰させ、小松菜、厚揚げ、しいたけを入れます。
  4. 材料に火が通ったら、干ししいたけの戻し汁、しょうゆ、だしの素を入れ、味がなじむまで煮て完成です。

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