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2016年5月21日

ほうじ茶プリン黒蜜がけ

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ほうじ茶プリン黒蜜がけ

ほうじ茶のビタミンC×豆乳のイソフラボンが美肌を作る!美味しく嬉しいスイーツです。

主材料豆乳
調理時間10分
カロリー(1人分)97kcal
塩分0.1g

材料(2人分)

ほうじ茶の茶葉10g
3/4カップ
調整豆乳1カップ(210g)
ゼラチン5g
大さじ1
<黒蜜>
黒砂糖大さじ1(12g)
小さじ1

作り方

  1. ゼラチンは水を混ぜてふやかしておきます。
  2. 鍋に「ほうじ茶の茶葉」と「水」を入れ、濃いめに煮出します。それを茶こしでこして液体(ほうじ茶)だけにし、ゼラチンを入れて溶かします。
  3. 2に調整豆乳を加えてよく混ぜ、器に注ぎ分け、冷蔵庫で冷やし固めます。
  4. 耐熱容器に黒砂糖、水を入れて電子レンジで30秒ほど加熱し、とろみをつけます。
  5. プリンに黒蜜をかけ、ミント(分量外)を飾って完成です。

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