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2016年6月11日

鰆(さわら)のポン酢ホイル焼き

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鰆(さわら)のポン酢ホイル焼き

ゆったりとアルミホイルで包み、空間に蒸気を回すのが蒸し焼きのコツ。鰆以外の白身魚でもOKです!

主材料さわら
調理時間15分
カロリー(1人分)176kcal
塩分0.6g

材料(2人分)

さわら1切れ(150g)
玉ねぎ1/4個(50g)
芽キャベツ4個(60g)
レモンスライス1枚(7g)
ポン酢大さじ1(15g)
小さじ1(5g)
みりん小さじ1(6g)
粗挽き黒こしょう少々(1g)

作り方

  1. 玉ねぎはくし切り、レモンは薄切りにし、芽キャベツは半分に切ります。
  2. アルミホイルを30cm(幅が狭いタイプは40cm)ほどに切り、端を少し持ち上げておきます。
  3. ホイルの上に、玉ねぎを並べ、その上にさわらを置きます。残った玉ねぎ、芽キャベツ、レモンをのせ、粗挽き黒こしょうを振ります。ポン酢、酒、みりんを合わせてかけます。
  4. ホイルの長い辺を揃えて重ねて巻き、両端をねじってとめます。
  5. 器に盛り、青のり(分量外)をかけて完成です。

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