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2015年11月3日

簡単おいしい、大人のスイートポテト

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スイートポテト

ラム酒がほんのり香って大人っぽい。さつまいも×レーズンで便秘や貧血の予防に!

主材料さつまいも
調理時間10分
カロリー(1人分)309kcal
塩分0g

材料(2人分)

さつまいも1/2本(200g)
レーズン大さじ2(20g)
卵黄1個分
砂糖30g
無塩バター10g
ラム酒小さじ1(5g)
黒ごま小さじ1/2(1.5g)

作り方

  1. さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水から茹でます。柔らかくなったら水気を切ってボウルに入れ、ゴムベラなどでよくつぶします。
  2. 砂糖、バター、レーズン、ラム酒を加えてよく混ぜます。
  3. ラグビーボール状(またはさつまいも状)に成形し、つや出しのために卵黄をハケで塗ります。黒ごまをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで5分ほど焼く。
  4. 器に盛って完成!
  5. ★チャービルなどのハーブを乗せて彩りよくするのもオススメです。

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